-
غذاهایی كه بچه ها را آرام می‌كنند
پیش فعالی یك اختلال رفتاری شایع است كه حدود 8 تا 10 درصد از كودكان پیش دبستانی به آن مبتلا هستند. احتمال ابتلا به این اختلال در پسران 3 برابر بیشتر از دختران است، اما علت این تفاوت هنوز ناشناخته است. مطالعات فراوانی روی نقش عوامل تغذیه ای در ایجاد بیش فعالی كودكان انجام شده است كه نتایج برخی از آنها را مرور می‌كنیم. ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
نوشابه هم می تواند مفید باشه؟
برای نگه داری از گل ها، نرم کردن گوشت و چندین کار دیگر از نوشابه استفاده کنید! 1 – خاصیت اسیدی نوشابه به از بین بردن زنگ زدگی باتری خودرو منجر می شود. تقریبا تمامی نوشیدنی های گازدار حاوی اسید کربنیک، لکه ها و رسوب های زنگ را از بین می برد. مقداری نوشابه روی باتری ریخته، بگذارید مدتی بگذرد. سپس با یک پارچه خیس آن را تمیز کنید. 2 – ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
طرز تهیه رولت اسفناج همراه با سس لیمو
مواد لازم برای 6 نفر: اسفناج ریز خرد شده 1 كیلو تخم مرغ 8 عدد آرد 3 قاشق غذاخوری شیر 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 600 گرم پودر سیر 1 قاشق چای‌خوری نمك و فلفل به میزان لازم مواد لازم داخل رولت: پنیر خامه ای 150 گرم قارچ تفت داده شده 250 گرم گوشت گوساله ورقه شده پخته یا ژامبون گوشت 3 ورق مواد لازم برای سس ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
زعفران ؛ مفید در درمان اختلالات قاعدگی
اصلی‌ترین و مهم‌ترین تركیبات زعفران همان تركیبات زردرنگ، تلخ و معطری است كه در درمان اختلالات قاعدگی و افسردگی موثر است. یك بررسی علمی كه توسط سحر كامران سامانی ، مهندس علوم و صنایع غذایی و رقیه كامران سامانی ، كارشناس تكنولوژی پرتوشناسی (رادیولوژی) انجام شد ، نشان داد مصرف صحیح زعفران كه حاوی تركیبات زردرنگ (مشتقات ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
ماکارانی برگر
ماکارانی برگر ( زمان پخت: 15 دقیقه ) مواد لازم برای برای 4 نفر:1 ق .چ روغن گیاهی- 1عدد پیازخرد شده-2 دانه سیر-1عدد فلفل دلمه ای 1.5 ق. چ زیره – سه چهارم فنجان لوبیا قرمز 2 برش نان خشک و خرد شده- 2 ق.س ماکارانی- نیم کیلو گوشت گوساله بدون چربی- 2ق.س جعفری خرد شده- یک دوم ق .چ نمک-یک دوم ق.چ فلفل- 4عدد پیاز رشته رشته شده- فنجان کاهو -1 ق. س ادویه طرز ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
۶۰ سوال و جواب جالب در مورد تخم مرغ!
1 – چگونه می توان یك تخم مرغ تازه و كهنه را از یكدیگر تشخیص داد ؟ اگر یك تخم مرغ تازه را در ظرف آبی وارد كنیم در میان آب غرق میگردد در حالیكه یك تخم مرغ كهنه بر سطح آب شناور میماند. 2- دلیل شناور ماندن تخم مرغ كهنه بر سطح آب چیست ؟ دلیل این شناوری رشد كیسه هوایی تخم مرغ در اثر گذشت زمان و تبخیر آب تخم مرغ از آن است. 3- چرا ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
سوفله مرغ و قارچ
مواد لازم: گوشت مرغ پخته بدون استخوان : 500 گرم،تخم مرغ كامل : 4 عدد، سفیده تخم مرغ : 2 عدد ، كره : 50 گرم، قارچ ورقه شده سرخ شده : 500 گرم، پنیر : 200 گرم، شیر : 2 لیوان، آرد سفید : 2 قاشق سوپخوری، نمك و فلفل : به مقدار كافی، خردل : یك قاشق مرباخوری طرز تهیه: كره را روی حرارت آب كرده ، آرد را در آن تفت دهید ، سپس شیر را به تدریج اضافه كنید تا سس صاف و ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
روش پخت كلم پلو شیرازی
مواد لازم جهت پلو: برنج = 6 پیمانه یا 1 كیلو كلم خرد شده =1 كیلو سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده =نیم كیلو پیاز = 2عدد روغن، نمك، فلفل و آبلیمو =به اندازه كافی مواد لازم جهت كوفته ریزه: گوشت چرخ كرده =300 گرم آرد نخود چی =4 قاشق غذا خوری پیاز =1عدد روغن، نمك، فلفل و زرد چوبه=به اندازه كافی طرز تهیه: برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
از 14 غذای معجزه گر غافل نشوید
غذاهایی که رنگ دارند یعنی قرمز، سبز، بنفش و نارنجی هستند، موادی دارند که مانع ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان می شوند و در ضمن به حالت تعادل روحی، حافظه و قدرت تفکر نیز کمک می کنند. ایران مانیا: همه انسان ها می خواهند با رعایت رژیم غذایی خوب و صحیح از سلامت کامل برخوردار باشند، رژیمهای غذایی گوناگونی نیز از سوی متخصصان تغذیه ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
كنجد ؛ تقویت‌كننده حافظه
همزمان با فصل امتحانات، اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نكاتی را برای تغذیه دانش‌آموزان در این ایام توصیه كرد. به گزارش ایسنا، دانش‌آموزان در این ایام هرگز صبحانه خوردن را فراموش نكنند چون مصرف صبحانه، گلوكز مورد نیاز برای فعالیت مغز را تامین می‌كند.همچنین مصرف عسل بویژه به همراه كنجد به تقویت حافظه و به خاطر ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
کاهش نفخ و شکمی صاف؟!
اگر شما مایل هستید که شکمی صاف داشته باشید و یا از داشتن نفخ دائم شکم شاکی هستید به شما توصیه می کنیم که این مقاله را مطالعه نمایید. در ذیل از 8 غذایی نامبرده می شود که باید برای پیشگیری از ایجاد نفخ از خوردن آنها اجتناب کنید. نکته قابل توجه دیگر این است که متخصصین تغذیه به افرادی که می خواهند شکمی صاف داشته باشند نیز توصیه نمودند که ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
شاتو بریان با سس قارچ
مواد لازم: گوشت فیله تمیز شده : 800 گرم,سس قارچ : 1 پیمانه ,كره : 100 گرم,نمك و فلفل : به میزان كافی,روغن زیتون : 50 گرم طرز تهیه: گوشت فیله تمیز شده را به 4 قسمت از مقطع بریده و با گوشت كوب كمی‌می‌كوبیم تا به شكل گرد منظم در آید آنگاه دو طرف آن را آغشته به روغن كرده و فلفل می‌زنیم، دو طرف گوشت را یكی یكی در ماهیتابه چدنی خوب برشته ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
سوخت چربی ها با لبنیات(لاغری)
یكی از سوالات مورد علاقه ی افراد چاق آن است كه آیا ماده غذایی وجود دارد كه با خوردن آن، لاغر شویم؟ آنها می گویند، می‌دانند اگر كم بخورند لاغر می‌شوند، ولی می خواهند بدانند چه مواد غذایی وجود دارند كه هم آن را بخورند و هم وزن كم كنند. واقعیت این است که بدون تغییر عادات غذایی كاهش وزن میسر نیست، ولی بعضی از گروه‌های غذایی ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
تبلیغات چیپس و پفک، دشمن کودکان
امروزه اغلب کودکان بیشتر از آنچه می‌سوزانند، کالری دریافت می‌کنند. متأسفانه تغییراتی که در محیط‌های زندگی ما رخ داده است به این وضع بیشتر دامن می‌زند. در خانه، تمام کارها با انواع ماشین‌های برقی قابل انجام است. فاصله خانه تا مدرسه با خودرو طی می‌شود. اغلب مواد و لوازم مورد نیاز در فروشگاه‌های بزرگ تهیه می‌شود و ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
آلبالو و گیلاس برای كودكان زیر 3 سال ممنوع
مصرف میوه‌های ملین در كودكان می‌تواند باعث ایجاد مشكل در هضم دستگاه گوارش آنها شده و او را با مشكلات بعدی مواجه كند. دكتر سیدعلی كشاورز استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشكی تهران در گفتگو با ایسنا گفت: با توجه به حساس بودن دستگاه گوارش كودكان، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس، آلبالو و گوجه سبز توسط كودكان زیر 3 سال خطر مسمومیت و ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
مضرات مصرف زیاد کولا(نوشابه)
به گزارش (Health Day News) کارشناسان هشدار دادند که نوشیدن بیش از اندازه کولا می‌تواند خطر مشکل ماهیچه ای را که hypokalemia (کمبود پتاسیم خون) نامیده می‌شود، بالا ببرد. محققان یونانی میگویند، در افراد مبتلا به کمبود پتاسیم خون، مشکلاتی در عملکرد عضلات حیاتی بدن وجود دارد. علائم می‌تواند از ضعف خفیف تا فلج جدی عضله باشد. این ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
در بارداری هله هوله نخورید
تحقیقات نشان می‌دهد، مادرانی كه در دوره بارداری خود هله هوله می خورند، در واقع خطر ابتلا به چاقی را در كودكان خود افزایش می‌دهند. همچنین كودكانی كه از این مادران متولد می شوند بیشتر به بیماری دیابت، افزایش كلسترول و فشار خون مبتلا می‌شوند. به گفته محققان در صورتی كه مادران شیرده تغذیه مناسبی نداشته باشند، خطرات مشابهی در ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴
-
از این خانواده،خوردنی هستند!!
از خانواد توت بخورید! می‌پرسید چرا؟ چون توت با خاصیت آنتی‌اكسیدانی‌اش می‌تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند.متاسفانه این خانواده گاهی به دلیل طرفداران فراوانش با قیمت بالایی فروخته می‌شود و همین موضوع بعضا کاهش مصرف آن را به دنبال دارد.این در حالی است كه برخی از متخصصان تغذیه در تلاش‌اند خوردن ...
جزئیات بیشتر / دانلود تاریخ ارسال : ۱۴ مهر ۱۳۹۴